振德医疗用品股份有限公司-全讯新

管理视线

资料搜索
搜索

小吃和大吃--------童孟侯

发布时间:2018-07-30    点击数:204

     下馆子、上饭店都有窍门,这就是:大店小吃和小店大吃。 
       大约10年前,我们八个壮汉午饭时走到外滩四川中路,看见一家餐厅,没什么客人,所有的菜名都用粉笔写在小黑板上,每个菜都很便宜。
     我窃笑,大声喊道:小黑板上的菜每一个都要,都上吧。 
     哦哟哟,好的好的。于是,餐厅的全体工作人员像过节似的喜气洋洋地忙碌起来。25道菜一道一道热腾腾地上,我们一个一个品尝,一边喝着酒,一边唱着歌,那个气派真叫大。吃完结账,190元。 
       这就叫小店大吃。价钱便宜,人家还把我们当贵客伺候着。 
       但是,我和几个朋友到五星级的香格里拉大酒店就不是这样了,碰到迎上前来会讲外语的中国女服务员,我们沉着冷静,一点都不慌,在大堂里挑临江的沙发坐下,很认真地看完菜单,每人要了一杯清咖,其他的都不要,一点一点,慢慢细品。暖暖的阳光,暖暖的空调,暖暖的冬日下午,我们在五星级酒店里“孵豆芽”。眼睛看着大玻璃外外滩的全景,耳朵听着黑人歌手边弹边唱,那个下午真的很舒心,很温馨。喝来喝去就一杯咖啡,35元加上5元(15%服务费),也就40元钱。 
       这就叫大店小吃。价格贵不到哪里去,人家服务员也不会觉得我钱袋里的“货色”并不多,还以为这“小资”特有情调。 
       有的人跟我不一样,他们也是工薪阶层,收入和我差不多,但他们反其道而行之:到便宜的小店吃饭,根本不看菜单,就要一碗雪菜肉絲面,稀里哗啦吃完,7枚硬币往桌上一扔,走人。 
       但是,他们领了年终奖金,就叫了朋友到威海路的五星级四季酒店,点牛排、点三文鱼、点鱼子酱、点鸭掌、点鹅肝……结果一结账,加上服务费和葡萄酒的钱,总共八千多元。 
       这就叫大店大吃,小店小吃。 
       如果我们掌握一点大吃和小吃的诀窍,下馆子和上饭店才不会胆怯呢。
网站地图